La semaine dernière, le président Barack Obama est venu en ville pour quelques jours. Comme les visiteurs sont susceptibles de le faire, il voulait découvrir la quintessence de la cuisine du Minnesota. Il est donc allé au Matt's Bar , un hamburger emblématique ici à Minneapolis qui abrite le célèbre cheeseburger "The Jucy Lucy".
Dans la foulée de sa visite, je suis tombé sur un rapport Thrillist sur "Les aliments réconfortants non officiels de chaque État d'Amérique". Effectivement, selon ce guide définitif , le titre de gloire du Minnesota est le Jucy Lucy. (Peut-être que les personnes avancées du président ont lu cet article avant moi.)
L'écrivain, Adam Lapetina, note que «l'Amérique est une nation d'aliments réconfortants. Plus c’est gros et copieux, mieux c’est. En ce qui concerne le Jucy Lucy, il écrit: «Vous savez que quelque chose est un aliment réconfortant quand il s'agit du fromage le plus américain fourré dans le plus américain des hamburgers et grillé pour qu'il devienne le plus américain des désordres suintants. Et bien que Matt's Bar l'épelle d'une manière, et 5-8 Club d'une autre, c'est toujours le meilleur. Que je suis bête. Je n'avais même pas pensé à quel point c'était carrément patriotique de manger un Juicy Lucy. C'est pratiquement dégoulinant d'Americana.
De la tarte aux noix de pécan de l'Alabama au bœuf séché du pays du bétail du Wyoming, il est clair qu'il y a beaucoup de bonnes choses à manger là-bas. (Personnellement, je suis attiré par les "Funeral Potatoes" de l'Utah.) Alors, avec la saison estivale des "road trip" sur nous, j'ai pensé que vous pourriez apprécier cette carte grignotante.
Plus tôt cette année, j'ai partagé avec mes enfants des récits de mes voyages à New York, dans les Rocheuses et dans le parc national d'Estes. Je suis désolé de dire que nous avons raté les ailes de bison à New York et les burritos du petit-déjeuner au Colorado. Il est peut-être temps pour un voyage de retour.